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「えぞまいたけ」とはまろやかな旨味と肉厚で食べごたえのある舞茸です。大手の舞茸はどれも同じ大きさに育つ生産性に優れた品種ですが、弊社のえぞまいたけは、環境変化に敏感で育てるのが非常に大変な品種です。しかし食味や旨味などは数ある舞茸の中でも高く評価されている品種です。舞茸特有のクセが少ないので小さなお子様でも喜んで食べていただけます。薄色で調理しても黒い汁がでないのでグラタンやパスタなど料理の色合いもきれいに仕上がります。
肉厚で味も濃くメインになる舞茸です!しぶたさんの舞茸を食べて他の舞茸とは一味違う!と感じました。ぜひお試しください。おすすめの食べ方はバターで炒めて醤油麹で味付けしてみてください♪
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