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舟形マッシュルームさんのマッシュルーム・ブラウン(山形県産)【100g(375円/100g)】
¥375 (税込 ¥405)

形もかわいく、生で食べても火を通してもおいしいおなじみのマッシュルーム。生のマッシュルームは、うま味成分がグルタミン酸が枝豆と同程度、アスパラギン酸は日本ナシの約2.5倍も含まれています。ほかに機能性成分としてオルニチンはシジミの約3倍、ギャバは白米と同程度含まれています。栽培の工程において、農薬を使用しておりません。

バイヤーコメント

マッシュルームの香りが抜群で、旨味が濃い印象のブラウンマッシュルーム。アヒージョにはもちろん、パスタやサラダなどにも相性が抜群です。マッシュルームって意外と料理の幅があります。オリーブオイルとの相性が良いかもしれませんね。

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おすすめポイント

01

山形県舟形町で栽培した、生で食べられるマッシュルーム

02

良質な水と土地で育った栄養価の高い良品です

03

風味と旨味が強めのブラウン種です

食材味グラフ

濃厚

香り控えめ

香りしっかり

あっさり

食材の味覚値
「 芳醇な香りでコク旨タイプ」

商品情報

栽培方法無加温ハウス栽培 立地山間部
標高241.7m 土質典型普通多湿黒ボク土
肥料 農薬不使用
降水量1864.0mm 日照時間1512.9h
平均気温11.6℃
お客様の声
ココノミをご利用の方から大変ご好評いただいてます
Roseさん
サラダにいれて生でいただきましたが、マッシュルームの香りや味がしっかり感じられてとてもおいしくいただきました!
0
投稿日 2021/04/15
yuさん
スライスして生で食べてみました。新鮮でとてもおいしかったです。チーズのような味もするんだなぁと思いました。次はパンにはさんでレタスなどとサンドイッチにして食べてみたいです。
0
投稿日 2020/06/16
mr.mrさん
薄くスライスして生でサラダとしていただきました。味が濃くおいしかったです。
キノコでも雑菌繁殖の恐れがある時に、農薬が使用されることを知り、こちらは安心していただけました。
0
投稿日 2020/06/02
すみっコさん
大きめでしっかりしています。
カリフラワーとガーリックソテーにして、カレーパン粉フレークをふりかけて食べましたが、しっかりしているので、シチューなど煮込み料理でも存在感を残せると思います。
0
投稿日 2020/05/31
namoさん
マッシュルームらしい、マッシュルームです。
きのこは、鮮度が心配でしたが、問題ありませんでした。
0
投稿日 2020/05/01
伊藤さん
シンプルに焼いたり、アヒージョにして食べています。味が濃く美味しいです。
0
投稿日 2020/04/05
さいさん
肉厚でしっかりしています。普段は購入しないのですがふと食べたくなって購入してみました。正解でした。
0
投稿日 2020/04/04
lemonedxさん
パリン&プリンとした張りのあるマッシュルームで、マッシュルームなのに?歯応えが最高でした。火を通すのがもったいなくて、生でサラダとしていただきました。
0
投稿日 2020/03/25
ぶーこさん
とても綺麗なマッシュルームです。
煮込みに使っても歯応えがあり、香りもすごく良いです。
まるごと入れて煮込めば、お洒落な料理になります。
0
投稿日 2020/03/25
伊藤さん
濃厚な味です。いずれ、スープでも使ってみたいと思っています。
0
投稿日 2020/03/18
けいさん
店頭で買うより新鮮でしっかりしている感じがします。生でサラダにして食べましたが包丁でスライスしている時からわかるくらい、サクサク軽い食感です。クセがなく大体のお料理に合うと思います。
0
投稿日 2020/03/10
mc123さん
使い勝手がよくリピート買いです。香り高いのにクセがなく、生でも加熱でも美味しいです。
0
投稿日 2020/03/09
おいしい!さん
一つ一つボリュームがあり肉厚で食べごたえがありました。アヒージョやパスタ、スープで頂き、どれも美味しくいただきました。また購入したい商品のひとつです。
0
投稿日 2020/03/09
mc123さん
生でサラダに入れてもクセがなく美味しい!小ぶりなのが使いやすくて重宝します。
0
投稿日 2020/03/03
ありさんのみみさん
キュッと引き締まった粒の、香り豊かで新鮮なマッシュルームでした。
0
投稿日 2020/02/29
ジムさん
ホワイトのマッシュルームより気持ち大きかったです。パスタと一緒に食べました。
噛むたびにキノコの美味しい味が口一杯に広がり家族も沢山たべてくれました。
0
投稿日 2020/02/29
eriさん
香りがとても良いマッシュルームです。
生でも、噛むとフワッと良い香りがします。
0
投稿日 2020/02/23
ぶーこさん
(いいねボタン押せないので、このまま投稿します)

綺麗な丸っこいマッシュルームです。
半分に切って炒めて食べてみましたが、香りも良く、水っぽくなくてしっかり存在感があります。
また買いたいです。
0
投稿日 2020/02/16
MAYさん
小ぶりなサイズでした。味も香りも良く、美味しくいただきました。
0
投稿日 2020/02/15
まめまめさん
アヒージョにしたくて注文してみました。くせがなく食べやすかったです。
0
投稿日 2020/02/11
Nkmrさん
ビーフシチューに使いました。
マッシュルームの香りが良く出て美味しかったです。商品状態も問題無しです。
0
投稿日 2020/02/11
妃光さん
包丁を入れると、マッシュルームの独特の香りがして調理するのが楽しみになりました。しいたけと一緒にバター炒めにしたところ好評でした。また注文したいと思います。
0
投稿日 2020/02/09
料理勉強中さん
特段美味しかった!って感じもなく、普通にスーパーで買った物と香りなどは変わらないかなぁって思いました。
0
投稿日 2020/02/09
kanaさん
刻んだにんにくとオリーブオイル、粉チーズをかけてオーブンで焼いて食べました。おつまみに最高です!また購入します。
0
投稿日 2020/02/08
あっちゃんさん
生でスライスしてサラダに入れてみましたが、食べなれていないせいか少し食べ難かったです。
でも加熱するとコリコリとした食感と強い香りと旨味でとても美味しかったです。
パスタに入れても美味しいだろうなぁと思いました。
0
投稿日 2020/02/08

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