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マルマンさんの有機生みそ(赤)
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マルマンさんの有機生みそ(赤)【500g】

【まだ評価はありません】

有機大豆・有機米100%使用の無添加信州みそです。具材はお味噌汁の定番、ワカメ・お豆腐・ネギがおススメです。
スタッフK.T
塩味と辛みが強めの赤味噌ですが、赤みそにしてはマイルドで、柔らかい食感です。有機ならではの自然で素朴な麹の香ばしさが後から深く広がります。食感は滑らかですが、荒ごしで、砕けた小さな大豆の食感が旨味を引き立ててくれます。
価格
432 円(税込)
数量

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食材味グラフ

香りしっかり

あっさり

濃厚

香り控えめ

食材の味覚値
あなたの好み
「旨味じわり香りマイルドタイプ」

商品情報

賞味期限
パッケージに記載
原材料
有機大豆、有機米、食塩
保存方法
冷蔵庫で保存。

試食レビュー

スタッフK.T
赤味噌と聞いて勝手に赤だしのようなものをイメージしていましたが、いつも使っている淡色系のお味噌のような味でした。風味がよく口当たりが柔らかいです。生みそなのでこれからの味の変化が楽しみです。
スタッフM.T
市販の赤味噌をイメージしていると、まったく違った味わいがありました。濃い旨みがありながらまろやかで、このままご飯や野菜と一緒にいくらでもいただける味わいです。肉の味噌漬け用に使用すると、短時間でしっかりと味噌の旨みが染みこみました。
スタッフK.T
塩味と辛みが強めの赤味噌ですが、赤みそにしてはマイルドで、柔らかい食感です。有機ならではの自然で素朴な麹の香ばしさが後から深く広がります。食感は滑らかですが、荒ごしで、砕けた小さな大豆の食感が旨味を引き立ててくれます。

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