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国産大豆を使用した八丁味噌です。 アルミ袋入のため長期保存が可能で、普段使いはもちろん、非常食として 備蓄されるのもおすすめです。 大豆と塩のみを原料に木桶に仕込み、 熟練の職人の手で天然の川石を円錐状に積み上げ重石とし、二夏二冬(2年以上)天然醸造で熟成させました。 濃厚なうま味と少々の酸味・渋味のあるコクが特徴です。 お味噌汁をはじめとした味噌料理はもちろん、 料理のコク出しにもお使いいただけます。
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