山口さんの京紫大根(岡山県産) | 食材宅配サービスのココノミ

露地

無農薬

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山口さんの京紫大根(岡山県産)【1本】

¥250 （税込 ¥270）

じっくり天水のみで育てました。甘みがあり、サラダにもおすすめです。

わたしが育てました！

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苦みしっかり

甘さ控えめ

甘さ強め

苦さ控えめ

●食材の味覚値

「甘味十分苦みワイルドタイプ」

商品情報

栽培方法	露地栽培	立地	平野部
標高	67.3m	土質	風化変質赤黄色土
肥料	発酵鶏糞	農薬	不使用
降水量	1668.5 mm	日照時間	1717.9 h
平均気温	14.7℃

お客様の声

ココノミをご利用の方から大変ご好評いただいてます

ponguさん

葉がとても立派な元気の良い大根で、葉の方まで紫色で、見た目は苦そうで怖かったのですが、こちらは大根なのに葉もエグ味が少なく柔らかい葉はそのまま生でも美味しい。しっかりした葉は軽く湯掻いただけでとても食べやすく嫌な味が無いのでおひたしにしてみましたが、とても美味しく好評でした！かぶの葉より美味しい大根の葉なんて初めてで、お味噌汁に入れたら葉っぱ苦手な子もこれは美味しいと食べてくれました。今まで食べてきた色のついた大根は全て苦かったのですが、ついに苦くないものに出逢えてとても嬉しいです！実?の方は中心が白くなっているのですが、なんなら白いところの方が苦味がありました(笑)ポリフェノールもとれるだろうし葉っぱまで無駄になるところが無くてとても良い大根ですね。大量の葉は届いたらすぐ葉の部分だけ湯掻いて細かくして冷凍庫に保管しておいたらちょこちょこ便利に使えます。

投稿日 2022/12/03

さゆさゆさん

甘みがある大根で、ぬか漬けにしたらめちゃくちゃ美味しかったです。
サラダにも使いましたが、彩りが綺麗で華やぎます。

投稿日 2022/01/07

ちょけぴーさん

とても綺麗な色味で、目でも楽しめました。大根おろしにしたのですが、甘みが強かったので次はサラダに入れてみようと思います！

投稿日 2021/03/08

MISIAさん

シャキシャキとして瑞々しく少し甘みもある紫の色合いが美しい大根でした。色味が変わるのがもったいないので半分はスライスして出汁漬けにし手毬寿司に、残りの半分は花形にして浅漬けと少しだけお酢をいれた甘酢浅漬けにし紫とピンクの飾り用のお花に。花形にして残った所は微塵切りにして漬けて稲荷寿司の具にしました。大根特有の辛さや苦味もほとんどなく、ほんのりした甘みがあり子供達にも好評でした。美しい色合いでいつもの料理も華やかになり大満足です。またリピしたいと思います。

投稿日 2021/02/22

むちむち元気なエリンギさん

ちょっとした料理も紫色の大根おろしでオシャレに。辛みも強くなくおいしかったです。

投稿日 2021/02/17

しーさん

辛みもなくて、ケールと一緒に塩とオリーブオイルで炒めて食べたら美味しくて箸が止まりませんでした。
煮てしまうとせっかくの綺麗な紫色がぬけてしまうのでこちらは生でそのままか炒めていただくのが良さそうです。

投稿日 2021/02/10

うなぎさん

サラダにして食べました。辛みや苦味はほとんどなくて甘くて美味しかったです。

投稿日 2021/01/31

てるてるさん

大根おろしと甘酢漬けにして頂きました。色が綺麗で、食卓が明るくなりました。二人暮しにちょうど良いサイズで、味も美味しかったです。

投稿日 2020/11/23

えみさん

浅漬けにしていただきました。色味がきれいでカリカリと歯触り良く、とても美味しかったです。

投稿日 2020/11/23

とかっぷさん

塩とお酢だけで漬けてもしっかりと甘みを感じられるほど、大根自体の甘さが強かったです。

投稿日 2020/11/21

manaさん

生で食べると少し甘みがあり美味しいです。サラダにピッタリです。半分はは甘酢漬けにしました。

投稿日 2020/11/16

moguさん

マリネにしていただきました。味も美味しいですが、断面の色が綺麗なのでちょっとした料理に添えるだけで見栄え良くなるのがうれしいです。

投稿日 2020/11/15

namoさん

白い色より、赤い色で漬物などの料理の彩りにとっても良かった。お味も、辛すぎず、生で食べても美味しいです。

投稿日 2020/11/14

あっちゃんさん

カットすると白と紫のグラデーションがとても綺麗な大根でした。
甘くて辛味もほとんど無かったのでサラダでいただきましたが、少量加えるだけでも彩が良くなるので重宝しました。
是非大根おろしでも食べてみたいです。

投稿日 2020/11/11

さゆさゆさん

半分はマリネにして、半分は大根おろしにしました。
マリネはとても色が綺麗です。
辛みもなく、美味しいです。

投稿日 2020/11/09

まみまみさん

きれいな紫色で、サラダなどにぴったりです。辛味はほとんどなく、美味しかったです。

投稿日 2020/11/08

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