【訳あり価格】壱岐さんの自然栽培大根(長野県産)

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【訳あり価格】壱岐さんの自然栽培大根(長野県産)【約850g(44円/100g)】

¥375 （税込 ¥405）

打木源助大根というい固定種で、短くて太い形です。滑らかな肉質ですが煮崩れしにくく甘いです。
サラダでも炒めても煮ても◎。

※今シーズンの大根はすが入っている可能性があります。もしすが入っていてもこちらの大根はご返金対象外になります。ご了承ください。
※容量の関係上2本入っていることがあります。

バイヤーコメント

立派な葉っぱが特徴の大根です。
生でいただくと、辛味は少し強め。真ん中部分も少し辛味を感じ、先部分は特に辛味が強かったです。
先部分は辛味を生かして生で薬味としてぴったりです!
真ん中部分を煮込み料理に使ってみると、味はしみしみ、大根の旨味と、じゅわっとしたお出汁を感じられました。
葉っぱ部分も一緒に煮込んだり、炒め物で使っても美味しいですね。
これからの季節どんどん甘くなる大根。味の変化も楽しんでいただければ!

わたしが育てました！

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苦みしっかり

甘さ控えめ

甘さ強め

苦さ控えめ

●食材の味覚値

「甘味控えめ苦みなしタイプ」

商品情報

栽培方法	露地栽培	立地	山間部
標高	972.7m	土質	細粒質腐植質灰色低地土
肥料	不使用	農薬	不使用
降水量	1611.5mm	日照時間	2351.7h
平均気温	13.3℃

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