西前さんの大和芋(奈良県産) | 食材宅配サービスのココノミ

露地

無農薬

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西前さんの大和芋(奈良県産)【400g前後(375円/100g)】

¥1,500 （税込 ¥1,620）

しっかりとしたとろろが作れる西前さんの大和芋。ネバネバ感は、おろし金からくっついて離れにくいほどです。とろろにして、ご飯と一緒に食べるのが一番オススメです。

スタッフK.A
どっしりと重みのある迫力満点の大和芋。すりおろし器からお芋がなかなか離れてくれないほどの粘りです。とろろでは、もっちり&もちもち、ねばねば、ふわふわ色んな表現がすべて当てはまり濃厚な口あたりが最高です。柔らかい甘みと旨みは癖になる美味しさ。短冊切りにしてシャキシャキ歯ごたえを楽しむのもお勧めです。

わたしが育てました！

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濃厚

甘さ控えめ

甘さ強め

あっさり

●食材の味覚値

「甘味ほんのり旨味じわりタイプ」

商品情報

栽培方法	露地栽培	立地	平野部
標高	63m	土質	普通粘土集積赤黄色土
肥料	鶏糞、ボカシ肥料、草木灰、羊毛	農薬	不使用
降水量	2560.5mm	日照時間	1541.6h
平均気温	14.7℃

お客様の声

ココノミをご利用の方から大変ご好評いただいてます

腹ぺこさん

大和芋の粘り気は知っているつもりでしたが、こちら想像以上の粘り気でした。すりおろしたものをお出汁とたまごで割りとろろ汁にしていただいたのですが、すりおろし終えた大和芋は完全にお団子状態！そこからお出汁や卵液で緩めるのがちょっとした運動に……(笑）そうして結構のばしたにも関わらず、とろろ汁は香り豊かで滋味に富んでおり、大変おいしくいただきました。食べるまでのちょっとした運動とあと引く痒みがネックではありますが、それを鑑みてもまたリピートしたいと思うお味でした。

投稿日 2020/03/24

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