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露地
無農薬
自家採種
お気に入り 9
國吉さんの菊芋(鳥取県)【300g以上(167円/100g)】
¥500 (税込 ¥540)

自然栽培の菊芋です。炒めたても似ても美味しいです。

わたしが育てました!
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おすすめポイント

01

エグみが出やすい菊芋ですが、届いてから3日おいてもエグみを感じないとのお声アリ!

02

生だとシャキシャキ、加熱するとホクホク食感が楽しめます!

03

おすすめは煮物。菊芋初心者でも食べやすいです!

生産者のこだわり

省資源でシンプルな点に魅力を感じて自然農法を実践中。作物に合わせて圃場や緑肥の種類を変えています。 自然農法でも見た目の良いお野菜を届けられるようたくさん作付けし、出荷時に厳選してお届け。 ロスになるお野菜も多いため、専門の卸し先に渡して資源循環しています。
國吉農園ではスタッフ3人と10人のパートさんで作業しています。自然農法のため夏場の草取りはたいへんな重労働ですが、根気強く向き合っています。 有機農業の理論をベースに自然農法に代用可能な手法を取り入れるなど、積極的な改良と挑戦を続けながらの農業です。
炭水化物を控えている人も罪悪感が少なく摂取できるとして人気の菊芋。農薬・除草剤を用いず、生えた植物をそのまま畑にすき込む「緑肥」という自然栽培の手法で育てています。 菊芋は自然のインスリンとも言われる「イヌリン」や「難消化性デキストリン」を含んでおり、ほんのりした甘さと食べやすさから人気のあるお品です。 お鍋に入れて煮込むとトロトロに! 天ぷら・素揚げ、焼き芋にしても美味しい、ぜひ試してほしいおすすめの作物です。

食材味グラフ

甘さ強め

香り控えめ

香りしっかり

甘さ控えめ

食材の味覚値
「 香り控えめ甘みほんのりタイプ」

商品情報

栽培方法露地栽培 立地平野部
標高47m 土質細粒質下層黒ボク灰色低地土
肥料不使用 農薬不使用
降水量1718.5mm 日照時間1820.0h
平均気温14.6℃
お客様の声
ココノミをご利用の方から大変ご好評いただいてます
namoさん
キクイモはすぐにエグみが出やすいですが、このキクイモ、3日くらいしても、エグミなく、甘みがあり、食べれました。
0
投稿日 2021/01/20

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