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吉川さんの里芋(愛媛県産)
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吉川さん(愛媛県今治市)
芋類
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テロワール野菜
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吉川さんの里芋(愛媛県産)【400g】

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瀬戸内海の小さな島で伝統野菜と固定種限定の野菜作りをしています。里芋は、東南アジアが原産と言われるタロイモの仲間で、山に自生していた山芋に対し、里で栽培されたことから里芋という呼び方になったと言われています。里芋は、カリウムを多く含み、高血圧に効果があると言われています。また、近年、コレストロールの生成を抑制する成分が含まれていることもわかったそうです。これからの季節には欠かせない、しっとりほくほくの里芋、ぜひお召し上がりください。

<バイヤーコメント>

シンプルに塩で蒸すのがオススメです。甘み旨みをシンプルに味わいたくなります。滋味深く、しっかり粘り気があるので煮込み料理の際には吹きこぼれに注意してくださいね。トロリとした汁も旨味たっぷりになります。
価格
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商品情報

栽培方法露地栽培 立地平野部
標高24m 土質礫質普通褐色森林土
肥料植物性ボカシ肥料 農薬不使用
降水量1720.5mm 日照時間1942.0h
平均気温16.6℃

お客様の声

あっちゃんさん
good!
投稿日:2020/01/18

圧力鍋で調理しましたが、ミニたわしで擦り洗いしただけで皮が剥けて下処理がとても楽でした。出来上がりは粘りは少な目でホクホクと中まで柔らかく、きめ細かい優しい味わいで美味しかったです。

なるほど!
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Yさん
good!
投稿日:2020/01/22

茹でて食べました。
ホクホクで皮もツルッとむけて美味しい。
ちょっと塩をつけて食べるとさらにおいしかったです。

なるほど!
0人の方が「なるほど」と感じています。
なっちゃんさん
good!
投稿日:2020/02/03

大きくてずっしりとした里芋でした。ころころ小さい里芋より量が多く食べられ、皮むきも小さいものより楽なので助かりました。里芋ならではのねっとり具合が美味しかったです。

なるほど!
0人の方が「なるほど」と感じています。

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