堀内果実園さんの富有柿(奈良県産) | 食材宅配サービスのココノミ

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堀内果実園さんの富有柿(奈良県産)【2個(約500g)】

¥582 （税込 ¥629）

堀内果実園は、明治36年開墾、奈良県吉野の広大な山々で果樹栽培を専門に取り組む農園です。
現在は6代目が園地を守っています。

富有柿は、しっかりとした甘みとジューシーで緻密な果肉が特徴です。
標高400mの園地で栽培される柿は、昼夜の寒暖差でより甘みが増しています。

そのままはもちろん、
大根となますにしたり、熟した柿はカレーの隠し味にしたり、そのまま凍らせてシャーベットにしたり、様々な楽しみ方ができます。

バイヤーコメント

柿の王様と言えば富有柿です!堀内果実園さんのたねなし柿は比較的あっさり目の味でしたが、こちらの柿は熟・甘・柔の三拍子そろった柿です。
お届けの際は比較的硬い状態で出しますが、室温などで熟成させると、どんどんジューシーで甘い柿に近づいていきます。

大きさも粒ぞろいで、大きめの柿が2つ入って満足感ありました!

わたしが育てました！

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硬め

甘さ控えめ

甘さ強め

柔らかい

●食材の味覚値

「甘味十分ジューシータイプ」

商品情報

栽培方法	露地栽培	立地	山間部
標高	324.5m	土質	下層赤黄色褐色森林土
肥料	発酵堆肥、有機肥料(オーガニックファーム)	農薬	減農薬(5,6割減)
降水量	1491.5mm	日照時間	2008.0h
平均気温	15.3℃

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