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淡路島の一番温暖な地区の海から数十メートルの畑で、太陽と海風を浴びまくって育ちました。 淡路島の一番温暖な地区の海から数十メートルの畑で、太陽と海風を浴びまくって育ちました。薄むらさき色のカラフル大根です。甘酢漬けにすると色鮮やかになります。またスライスしてサラダやバーニャカウダにも。ミネストローネなど洋風のスープ、ソテー、パスタの具、などもにすると甘みが引き立ちます。
甘味強めの大根で、サラダでも辛味をほぼ感じず食べられました。甘いだけじゃなく、後味もしっかりした味わいが残るので、ドレッシングに負けないカラー大根です。色がきれいなので添えるだけで贅沢サラダに!目でも楽しんでいただけると思います。
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きめ細やかな肉質と旨味
香りと甘みが生き生き
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