「適切な時期に適切な栽培をする」ことが美味しいお野菜を作るコツだと話す奥野さん。ご自身の家族のために有機栽培を本格化し、独学と近隣農家さんからのアドバイスを受けながら丁寧に手間をかけて栽培しています。
味に自信がある一方、無農薬や有機で栽培するために発生する虫喰いや見た目の不揃いなどで皆様の食卓にお届けできない野菜があることを悔しいと感じている奥野さん。

多少見た目が悪くてももちろん味は一級品です。奥野さんがご自宅で食べているのは、線の入ってしまった白菜や芽の出た玉ねぎなど。
美味しく食べられるのに畑に戻してしまうのは忍びなく、「農家が実際に食べている野菜も受け入れてほしい」「見た目を気にしすぎずに食べてほしい」という思いを抱きながら、毎日真面目にコツコツと農作業を続けています。

アトピーのある家族のために無農薬や有機栽培を本格化した奥野さん。虫喰いや見た目の芳しくない農作物が出荷できず、味は美味しいのにロスとなっているのが悩みの種だそう。
生まれ育った土地の耕作放棄地が増えていることにも危機感を抱き、再生・活用にも積極的に取り組む熱い想いを持った農家さんです。