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髙橋さんのフルーツかぶ(大阪府産)
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名前の通りあまみ甘みが強い高橋さんのフルーツかぶ。加熱よりは、サラダの彩りとして薄くスライスして食べることがオススメです。
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髙橋さん(大阪府羽曳野市)
根菜
かぶ
髙橋さんのフルーツかぶ(大阪府産)
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名前の通りあまみ甘みが強い高橋さんのフルーツかぶ。加熱よりは、サラダの彩りとして薄くスライスして食べることがオススメです。
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髙橋さんのフルーツかぶ(大阪府産)【1袋3~4株入り】

その名の通りフルーツのような甘さが特徴の小かぶです。薄くスライスしてサラダや浅漬けで召し上がってください。煮崩れしやすいので火を通す際は短時間がおススメです。
※葉なしでの出荷となる場合がございます。ご了承下さい。
スタッフT.A
元気な葉につるんとまん丸ですべすべの皮、ルックス通り果肉も滑らかでシルキーです。生でかじるとまさしくフルーツ!の甘さに絹の食味でほのかな蕪の風味が抜けます。蒸すと皮周りの食感がしっかり、中はとろける柔らかさに甘みとまた違った食味です。
価格
328 円(税抜)
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食材味グラフ

濃厚

甘さ控えめ

甘さ強め

あっさり

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テロワール情報

栽培方法無加温ハウス栽培 立地平野部
標高25m 土質粗粒質普通低地水田土
肥料鶏糞、100%有機配合肥料、バーク堆肥 農薬不使用
降水量1311.0mm 日照時間2077.1h
平均気温17.4℃

試食レビュー

スタッフT.E
一般的なカブよりさらに見た目が真っ白で、皮をむくとさらに透き通るような白さが印象的でした。火の通りがとても早いので調理は短めが良いです。本当に甘いカブです。糖度は熟した柿と同じくらいありそうです。
スタッフK.M
そのままだとみずみずしく果肉はしっかりち密ですが、加熱すると舌で潰せるほどのトロトロ食感になり甘みが噛むほどに広がります。葉っぱ部分もごま油と加熱してふりかけにしてご飯と食べるととまらないおいしさ。余すところなく使えます。
スタッフT.A
元気な葉につるんとまん丸ですべすべの皮、ルックス通り果肉も滑らかでシルキーです。生でかじるとまさしくフルーツ!の甘さに絹の食味でほのかな蕪の風味が抜けます。蒸すと皮周りの食感がしっかり、中はとろける柔らかさに甘みとまた違った食味です。

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