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あらいぶきっちんさんの豆腐・おぼろ
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あらいぶきっちんさん(京都府長岡京市)
大豆製品
豆腐
あらいぶきっちんさんの豆腐・おぼろ
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あらいぶきっちんさんの豆腐・おぼろ【350g】

できた豆腐をお水にさらすことなく、そのままパックにいれました。
スタッフK.Y
ふわふわしていて食べ出すと止まらなくなるお豆腐です。大豆の旨味とにがりの美味しさでそのままでも食べていられるくらい美味しいのですが、だし醤油や塩をほんの少しだけつけるとグッと甘みと旨味が強く引き立ち、更に美味しくなりました。パックに残るにがり水も美味しくて余すことなくいただけて幸せなお豆腐です。
価格
281 円(税抜)
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食材味グラフ

香りしっかり

あっさり

濃厚

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商品情報

賞味期限
パッケージに記載
原材料
国産大豆 粗製海水塩化マグネシウム(にがり)
保存方法
冷蔵庫に保存。

試食レビュー

スタッフK.Y
ふわふわしていて食べ出すと止まらなくなるお豆腐です。大豆の旨味とにがりの美味しさでそのままでも食べていられるくらい美味しいのですが、だし醤油や塩をほんの少しだけつけるとグッと甘みと旨味が強く引き立ち、更に美味しくなりました。パックに残るにがり水も美味しくて余すことなくいただけて幸せなお豆腐です。
スタッフT.A
粒々ととろりが一緒になったクリーミーなやさしい大豆の味わい。青臭さがなく柔らかな甘みふんわり、濃い豆乳のようなクリームは滋味たっぷりでくどさのない後口。臭みがないのでスイーツに使っても嫌味なく豆の甘みを楽しめます。
スタッフK.T
お豆腐屋さんがすくって出してくれたお豆腐をその場で食べているような新鮮さを感じます。深みのある天然にがりの苦味、密度の濃い大豆の旨味だけがします。塩でそのままが一番ですが、食感がリコッタチーズにも似ていて、和洋どちらのお料理にもアレンジできます。一緒に入っている豆乳のにがりも鮮度が高く甘みがあり、もったいないのでお味噌汁に入れました。

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