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山口さんの玉ねぎ (大阪府産)
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山口さん(大阪府南河内郡)
根菜
玉ねぎ
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テロワール野菜
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山口さんの玉ねぎ (大阪府産)【480g】

農薬・化学肥料を使用しないで栽培しています。自社配合ぼかし肥料(有機質肥料)を善玉微生物で分解して、病害虫に敗けない美味しい新玉ねぎを栽培しています。大阪府南河内郡河南町の畑は、冬は雪が積もる地域で、その冬超えした甘味の多い玉ねぎです。
スタッフT.E
水分がたっぷり含まれています。蒸してもシャキシャキしていてジュワッと中から水分が出てきます。香りよく、タマネギの旨味がしっかりと感じられます。生は辛味もほどよくあり、オニオンスライスサラダとしてはとても美味しく仕上がります。
価格
360 円(税抜)
数量

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食材味グラフ

シャキシャキ

甘さ控えめ

甘さ強め

トロトロ

食材の味覚値
あなたの好み

テロワール情報

栽培方法露地栽培 立地平野部
標高77m 土質細粒質水田化疑似グライ土
肥料堆肥・自家製有機質ぼかし肥料(油粕等) 農薬不使用
降水量1311.0mm 日照時間2077.1h
平均気温17.4℃

試食レビュー

スタッフT.E
水分がたっぷり含まれています。蒸してもシャキシャキしていてジュワッと中から水分が出てきます。香りよく、タマネギの旨味がしっかりと感じられます。生は辛味もほどよくあり、オニオンスライスサラダとしてはとても美味しく仕上がります。
スタッフK.T
切った瞬間綺麗な玉ねぎだなぁと思いました。白くて水分が多く、切りながら食べてみると辛味はありますがとても甘かったです。ラタトゥイユにしたところ、とっても甘くて長時間煮込んでも煮崩れませんでした。
スタッフM.T
実が厚くしっかりとして瑞々しく柔らかで、香り香ばしく、処理の際目が痛くならなかったです。甘みはあっさりとして旨みとのバランスが良いです。トロッとした食感と調味料がしみこみやすく食が進みました。

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