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大島さんのほうれん草(長野県産)
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大島さん(長野県伊那郡)
葉茎菜
ほうれん草
大島さんのほうれん草(長野県産)
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大島さんのほうれん草(長野県産)【180g】

アクが少なく生でも食べられるようなほうれん草を目指して作っていますのでおいしいです。
スタッフK.T
ハリつやのある綺麗なほうれん草です。全体的に柔らかく、内側にある葉は特に柔らかいので生のまま食べましたが、エグミや苦味・キシキシ感が一切なくてとても美味しかったです。胡麻和えにもしましたが生で食べた方がほうれん草の味を楽しめました。
価格
300 円(税抜)
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食材味グラフ

濃厚

甘さ控えめ

甘さ強め

あっさり

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テロワール情報

栽培方法無加温ハウス栽培 立地山間部
標高534m 土質中粒質腐植質褐色低地土
肥料きのこ屑堆肥、オーガニック8:1:3、オーガニック8:5:3、ハイスター、ジプライト、カルシウム88液 、苦土石灰 農薬不使用
降水量1641.0mm 日照時間2119.1h
平均気温12.9℃

試食レビュー

スタッフT.E
あく、えぐみが全くないので下ゆで無しで、そのまま炒めて美味しく食べられます。緑色が濃く、栄養満点のほうれん草を余すことなく食べて欲しいです。アンチョビと炒めましたが塩気とほうれん草の甘みが合わさって簡単で美味しい一品ができました。
スタッフK.T
ハリつやのある綺麗なほうれん草です。全体的に柔らかく、内側にある葉は特に柔らかいので生のまま食べましたが、エグミや苦味・キシキシ感が一切なくてとても美味しかったです。胡麻和えにもしましたが生で食べた方がほうれん草の味を楽しめました。
スタッフM.T
綺麗な葉と茎で、根が赤く柔らか。蝕感で美味しいほうれん草だと感じました。加熱は早く出来て、アクはほとんどありませんでした。葉は柔らかで茎はシャキシャキ、最初に濃い旨みがあり、次にほんのり甘みが来ます。親しみのある味わいです。サッとゆでたり、炒めたり、すぐに1品が出来ます。

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