西前さんの里芋(奈良県産)

西前さんの里芋(奈良県産)【330g】

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粘りと旨味が強い西前さんの里芋。煮物にはもちろん、旨味を活かした里芋のスープにもお使いいただけます。

スタッフK.A
蒸すと薄い皮が簡単に剥けて白くて綺麗な身がつるんと出てきます。ほくほく&しっとり感もある粘りで甘みと旨みも控えめであっさりと食べられます。蒸した後にネギと合わせて揚げ焼きにして甘辛タレで絡めるとコクが増して香りも良かったです。

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価格: 390 円（税抜）

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食材味グラフ

濃厚

さらさら

ねばねば

あっさり

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商品情報

栽培方法	露地栽培	立地	平野部
標高	63m	土質	普通粘土集積赤黄色土
肥料	堆肥	農薬	不使用
降水量	2560.5mm	日照時間	1541.6h
平均気温	14.7℃

試食レビュー

スタッフK.M
薄い皮できぬかつぎにしてもするっときれいに皮が剥けました。肉質は本当になめらかでねっとりトロリとする食感がとても美味しかったです。粘りはそれほど強くなく、ほこっとする食感もあり食べ応えと満足感共に満たされる味です。

スタッフT.A
薄い皮は蒸すとするりと剥けてガリガリした部分もなくきめの細かいほっこりねっとりな肉質が舌触りよく広がっていきます。土の風味もほとんどなくとても上品なお出汁に合いそうな旨みです。何も付けなくても十分な美味しさですが、外をかりっとさせてもまた違った食感と香ばしさを楽しめて箸が止まりません。