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別名「水の山」とも呼ばれている大山からの天然水、ミネラルたっぷりの大山黒ボク土壌を基本とした土地で、前作にソルゴーやヘアリーベッチや麦などを緑肥としてすき込み病害虫が発生しにくい土作りを心がけていることです。美味しい食べ方◎シンプルにオリーブオイルと塩胡椒で炒めるだけ。◎千切りしたネギを鍋で茹でて、しゃぶしゃぶした豚肉でネギを巻いて食べるネギしゃぶもオススメです。
スタッフK.T焼いて食べてみたのですが、歯ごたえしっかりで味はサッパリとしていて雑味はありません。 シャキシャキと歯ざわりが良いので白髪ねぎにしたらピッタリな白ネギだと思いました。
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