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豊富に含まれるカロテンとビタミンEは油と相性が良い。お鍋や野菜炒め、チヂミ、にら玉、おみそ汁、にら雑炊、ス プ、和えもの、ギョウザの具など、色々な料理に活躍する万能野菜です。
色鮮やかな緑色で葉先までピンとしていて、とってもみずみずしいニラでした。 肉厚な葉も上質に感じます。 少しのニラ特有の苦みを感じながらも旨味が口いっぱいに広がります。 炒め物や意外ですが味が入りやすいのでおひたしにすっごく合います♪ 個人的にはニラ爆弾(豆板醤やかつお節などたくさん入れて)にしてご飯にぶっかけるのが一番大好きです!
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