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まだら模様のじゃがいもです。中は黄色です。 でんぷんが多いので甘みがあり、熟成するとねっとりした食感になっていきます。
見た目はさつまいものような紫色ですが切ると綺麗な黄色のじゃがいも ホクホク系でありながら粘り気もあり主役級の存在感でした。厚切りベーコンと炒めていただきました♪
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