【冷凍】アマタケさんの岩手で育てたフランス赤鶏バラ凍結(ささみ筋切) | 食材宅配サービスのココノミ

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【冷凍】アマタケさんの岩手で育てたフランス赤鶏バラ凍結(ささみ筋切)【500g(212円/100g)】

¥1,058 （税込 ¥1,143）

安心・安全に絶対的にこだわるアマタケが実現したのは、抗生物質や合成抗菌剤を使わずに鶏を育てること。それは、1999年、鶏の無薬飼育という発想自体、誰も考える人がいなかった時代のこと。初めはノウハウも何もなく、病気に悩まされ、育成率が低下。とても厳しい状況でした。それでも決して諦めることなく試行錯誤して、薬を「使わない」環境を生み出しました。温度と湿度に敏感な鶏は、四季を通じて快適に過ごせるウインドレス鶏舎でのびのびと育っています。汚染の危険が少ないニップル給水方式で水を与え、床暖房を導入して病原菌の増殖を抑えるなど、高い防疫管理体制で徹底的にコントロールされています。フランス赤鶏は、下処理してくさみを取る必要がなく、そのまま調理できます。この清潔な農場、こだわりの飼料、きれいな水が、くさみが少ない理由です。

バイヤーコメント

「抗生物質オールフリー」安心・安全にこだわった鶏肉です。鶏むね肉以上に高タンパク質で低カロリーの脂肪が少ない部位ながら、肉質は柔らかく優しい風味が特徴です。

無添加(化学調味料、保存料、着色料不使用)

わたしが育てました！

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商品情報

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保存方法

冷凍庫で保存。

お客様の声

ココノミをご利用の方から大変ご好評いただいてます

とんぼさん

色んな調味料と合わせて食べています。良い環境で育っているそうなので、安心感があります。

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投稿日 2024/10/26

すみっコさん

バラ凍結なので、使いたいだけ取り出せて、ジッパー付きだから保存しやすくてとても便利でした。
筋切りって書いてたから筋ないのかなって思ってたけどありました。あと薄皮？も取らないと気になりました。

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投稿日 2024/05/19

wasayaさん

米粉をさっとまぶして焼いてみたのですが、驚くほど柔らかくジューシーに仕上がりました。

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投稿日 2024/01/17

きゅうきゅうさん

筋切りしてあるので、冷凍庫にあるとさっと使えて、とても、便利です。

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投稿日 2023/11/07

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