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モエ・アグリファームさんのミニ白菜(熊本県産)【1玉(500g前後)(85円/100g)】
¥425 (税込 ¥459)

有機栽培だから土つくりから一つ一つ丁寧に除草・虫取りを手作業でおこなっております。「農福連携」を取り入れた新しい農業を行っております。<産地の特徴>熊本県南端部に位置し、人吉球磨盆地に含まれる平坦な地形の場所にあります。盆地という特性上、昼夜の寒暖の差が大きいため、野菜を美味しくしてくれます。

※露地栽培とハウス栽培を同時に行っています。収穫状況によっては両方を出荷することがあります。ご了承ください。
※寒さが厳しくなると葉の先端が枯れていることがありますが、異常ではありません。

バイヤーコメント

とてもみずみずしい白菜でした。レンジで加熱して味付けするだけで、シャキシャキとした食感も楽しみながら、味が染みた甘い白菜が味わえます。甘味が強いため、ぐつぐつと煮込むような鍋で味わうと、一層美味しさを感じれると思います。

わたしが育てました!
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おすすめポイント

01

寒暖差が激しい盆地で土づくりから除草・虫取り作業を手作業で行う農場

02

ミニ白菜は550g前後の使い切りサイズで、少人数家族でも新鮮なうちに食べきれます

03

シャキシャキした食感と強めの甘みが特徴

生産者のこだわり

熊本県の人吉球磨地区は盆地のため、冬は寒さが厳しく夏はとても暑い厳しい環境です。また、雨量も多く、時期によっては台風もよく通過するため、暴風に耐えられる頑丈なハウスを導入しています。 ただし、冬の寒さや夏の暑さは農作物にとっては独特の甘さやうまみをたくわえられる場所です。ハウスでは小さめの葉物野菜や果実系のお野菜を中心に、露地では大玉の白菜やキャベツなどを育てているそうです。
モエ・アグリファームさんが使っている堆肥は自家発酵の有機質堆肥です。ぼかし肥料や米ぬか、伐採した樹木の皮を粉砕・発酵させたバーク堆肥などを自社で混ぜ込み、発酵させています。土壌分析結果や作物に合わせた施肥を行い、土壌中で協働してくれる微生物を多く残せるよう細やかな調整がなされています。
病気に強い「お黄にいり」という品種を栽培しています。白菜は虫害に弱く繊細で、スタッフの方々の日頃の成果が如実に現れます。歯切れが良く、サラダにも適しているこの白菜は地元でも人気が根強く、直産市や無人販売などでも人気の白菜です。 手に取りやすく扱いやすいサイズなので、キッチンのスペースを有効に活用できます。

食材味グラフ

甘さ強め

あっさり

濃厚

甘さ控えめ

食材の味覚値
「 コク旨甘み十分タイプ」

商品情報

栽培方法露地栽培またはハウス栽培 立地平野部
標高226.7m 土質アロフェン質黒ボク土
肥料きわみ、牛糞、鶏糞、マイクログリーン 農薬不使用
降水量4134.5mm 日照時間h
平均気温
お客様の声
ココノミをご利用の方から大変ご好評いただいてます
shihoさん
しなしなの日が経っていそうな白菜が届きました。残念です。このサイズ感は嬉しいのですが。
0
投稿日 2024/01/21
食感がいいさん
ミニサイズで、とても使いやすい。お味も美味しかったです。
0
投稿日 2022/12/27
きゅうきゅうさん
使い切りやすいサイズで、とても、甘味がありました。
白菜を余らせる事が多いので、このサイズは助かります。
0
投稿日 2022/12/26
ponguさん
中華炒め、お鍋、ラーメンの具にしていただきました。中の方に虫さんが住んでいてちょこちょこ食べられていましたが、苦味も無く柔らかくて大きな白菜よりずっと食べやすい美味しい白菜でした!他の通販でミニ白菜は硬かったり苦かったりした事があったので何年も購入していませんでしたが、これからは安心して注文出来ます。
2
投稿日 2022/11/29
AYAさん
サイズがちょうどいいいので使い勝手がよくて助かります。
カットすることなく、まわりからはがして使っています。
0
投稿日 2021/12/20
香よく甘いさん
ミニ白菜でしたがかなり小さい白菜が届きました。750gと謳っているので一玉ではなくグラム発送かと思っていたのですが、一玉で届きました。とっても軽くて見過ごせず測ってみたら570グラム。葉物の200グラム弱ってけっこうな分量です。炒めて食べてシャキシャキの歯応えを楽しみましたが、お味より届いた分量にショックでした。
0
投稿日 2021/12/05
らるさん
名前の通りミニ白菜でしたが、ギュット中身のつまった白菜で、甘みが感じられる美味しい白菜でした。二人暮らしには使いきるのにちょうどいい大きさでした。
0
投稿日 2021/11/29
みくさん
ぎっしり詰まった、ボリューム感がある白菜でした。タンパクで、癖がなく、食べやすかったです。
0
投稿日 2021/11/21
食べ応えがあるさん
最初から最後まで甘くて柔らかいです。
ミニサイズなので冷蔵庫に入れやすく、夫と2人暮らしの私には
とても丁度良いサイズです…
1
投稿日 2021/11/21
wasayaさん
みずみずしく新鮮味たっぷりでおいしいです。
鍋料理に多めに入れて食べ、満足感いっぱいでした。
0
投稿日 2021/11/16
ぴーさん
きれいな白菜で、小ぶりだが使いやすく、甘くて美味しかったです。
0
投稿日 2021/11/15

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