大島さんの万願寺とうがらし(長野県産) | 食材宅配サービスのココノミ

露地

無農薬

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大島さんの万願寺とうがらし(長野県産)【130g(348円/100g)】

¥453 （税込 ¥489）

パリッとした歯切れで、焼いて醤油をたらしただけでも美味しい。BBQ、炒め物、揚げ浸し、天ぷらなどに。本来辛くない品種ですが、辛い物が混じるときがあります。

皮がやわらかく、食べやすいとうがらし。勿論とうがらしなので時々辛い場合もありますが、サッと焼き目をつけてみりんとかつお節をまぶしてほんのり甘く味付けすれば、皮がやわらかにので子供でも十分食べられる美味しいとうがらしです。

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濃厚

苦さ控えめ

苦みしっかり

あっさり

●食材の味覚値

「苦みワイルドコク旨タイプ」

栽培方法	露地栽培	立地	山間部
標高	534m	土質	中粒質腐植質褐色低地土
肥料	きのこ屑堆肥、豚糞堆肥、オーガニック8:1:3(有機質肥料)、オーガニック8:5:3(有機質肥料)、ハイスター(鉱物由来微量要素資材)、ジプライト(カルシウム、硫黄資材)、カルシウム88液、苦土石灰	農薬	不使用
降水量	1641.0mm	日照時間	2119.1h
平均気温	12.9℃

お客様の声

ココノミをご利用の方から大変ご好評いただいてます

まゆげさん

辛みもなく、万願寺特有の苦味がとても美味しかったです。無難に焼いて、味付けはお醤油とお砂糖、そしてかつお節で頂きました。

投稿日 2024/10/16

かーかんさん

しっかり火を通しても、パリパリ食感がしっかり残っています。
大変美味しかったです。

投稿日 2023/09/05

ponguさん

揚げ浸しにしたら子供が美味しいとパクパク食べてくれました。万願寺とうがらしはヘタだけ取ったら種も取らずに半分に切るくらいなので美味しい上に調理が簡単で助かります。

投稿日 2023/07/31

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