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野村さんのあばしゴーヤ(愛媛県産)【1本(100g~200g)(167円/100g)】
¥250 (税込 ¥270)

沖縄のゴーヤーです。短くて太いタイプのゴーヤーです。食べ切りサイズです。あばし とは沖縄でハリネズミという意味だそうです! 苦味はきつくありません。さっと塩もみで和え物も美味しいです。炒め物にも、最適です!

スタッフK.A
小ぶりでゴツゴツ深い緑色のゴーヤ。半分に切ってみると中からは柔らかな種とワタが出てきて新鮮さをしっかりと感じました。じーんわり、ゆーっくりとビターな深い苦みが広がっていきます。しっかりと後引く苦味はクセになりそうです。竜田揚げにしてこんがりと揚げると生姜の香りも加わって美味しい大人の一品になりました。

わたしが育てました!
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食材味グラフ

歯ごたえしっかり

苦さ控えめ

苦みしっかり

やわらか

食材の味覚値
「 苦みワイルドシャキシャキタイプ」

商品情報

栽培方法露地栽培 立地平野部
標高20m 土質礫質普通褐色森林土
肥料植物系ボカシ肥料 農薬不使用
降水量1720.5mm 日照時間1942.0h
平均気温16.6℃

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