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淡路島の一番温暖な地区の海から数十メートルの畑で、太陽と海風を浴びまくって育ちました。きれいなホワイトカラーがお皿で映える、苦味が穏やかな品種です。スライスして生でシーチキン和えにするとモリモリいけちゃいます。
スタッフK.A涼しげな真っ白なゴーヤ、薄くスライスするとでこぼこ模様がまるで花びらのようでした。炒めると、苦みがしっかりとありますが緑色のゴーヤに比べてみずみずしく青っぽさもありませんでした。我が家では生でいただくほうが好評でした。スライスして塩もみしてから海苔や胡麻、ドレッシングなどで和えると苦みも和らぎ食べやすかったです。シャキシャキと大根のような歯ごたえと涼しげな色合いは夏にぴったりの1品でした。
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明るい甘みシャキッと食感
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