野田さんの白ゴーヤ(兵庫県産) | 食材宅配サービスのココノミ

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野田さんの白ゴーヤ(兵庫県産)【180g(278円/100g)】

¥500 （税込 ¥540）

淡路島の一番温暖な地区の海から数十メートルの畑で、太陽と海風を浴びまくって育ちました。きれいなホワイトカラーがお皿で映える、苦味が穏やかな品種です。スライスして生でシーチキン和えにするとモリモリいけちゃいます。

スタッフK.A
涼しげな真っ白なゴーヤ、薄くスライスするとでこぼこ模様がまるで花びらのようでした。炒めると、苦みがしっかりとありますが緑色のゴーヤに比べてみずみずしく青っぽさもありませんでした。我が家では生でいただくほうが好評でした。スライスして塩もみしてから海苔や胡麻、ドレッシングなどで和えると苦みも和らぎ食べやすかったです。シャキシャキと大根のような歯ごたえと涼しげな色合いは夏にぴったりの1品でした。

わたしが育てました！

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歯ごたえしっかり

苦さ控えめ

苦みしっかり

やわらか

●食材の味覚値

「苦みほんのりシャクシャクタイプ」

商品情報

栽培方法	露地栽培	立地	平野部
標高	48m	土質	細粒質普通低地水田土
肥料	米ぬか・なたねかす	農薬	不使用
降水量	1263.5mm	日照時間	2148.1h
平均気温	16.7℃

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