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春、初夏収穫のキャベツですが、食感は冬の寒玉キャベツに近いで、瑞々しく、スッキリとした味わいです。
冬キャベツのようにギュっとしたタイプのキャベツです。お好み焼きなど焼くタイプの料理にぴったりで、旨みや甘味が絶妙です。この時期のキャベツは希少なので、お早めにカートに入れてください。
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