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マヌカハニーは、癖が強く食べにくいと言われる事が多い中、Wild Capeマヌカハニーはその癖がほとんど無く、非常に食べやすい事が特徴です。 Wild Capeのマヌカハニーは、ニュージーランド北東の端にあるイーストケープという地域で採取され、昔ながらの製法で作られています。また、UMFの値は、マヌカハニーにだけ含まれる特殊な抗菌・殺菌効果や濃度を数値で表したものですが、UMF10+以上のものは「アクティブ・マヌカハニー」と呼ばれ、ニュージーランドでは医療の現場でも使われています。 UMF15+は、MGO514以上です ※。風邪の対処、体調不良時などいざという時に。 ※Wild Capeのマヌカハニーには、UMFのグレード表示だけでなく、充填した際のMGO値もパッケージ横に記載されています。
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