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【冷凍】飯田商店さんの北海道産天然秋鮭切り身【85g以上×2切(494円/100g)】

¥910 （税込 ¥983）

北海道産の天然鮭を丁寧に処理・凍結しました。

◇素材のこだわり
北海道産の天然鮭は外国産にくらべ非常に上品な味わいです。
釧路沖の昆布森というところで水揚げされているのですが、ここは鮭が卵を産む前の脂ののった鮭が漁獲できる絶好ポイントなのです。
その国産天然鮭を楽しんでいただけるよう味付けはせず切り身にして冷凍しています。骨の処理も丁寧に行っているので小さなお子様でも食べやすいです。

◇冷凍技術のこだわり
秋鮭入荷後、迅速に下処理し、プロトン凍結という方法で急速冷凍することで、食材へのダメージは最小限に食味も損ないません。
さらに時間が経っても品質が悪くなりにくく、解凍後も魚臭さを感じず、ドリップ量も少ないため魚本来の旨味をしっかりと感じていただけます。

※お魚は天然物です。

バイヤーコメント

冷蔵庫一晩解凍後開封しましたが、匂いや臭みが手にもつかないレベルで全くなく、洗う必要がありませんでした。冷凍時の鮮度と冷凍方法がとても良いと感じます。骨が丁寧に処理されており、ほぼ見当たりませんでした。ひと切れあたりも非常に大きく、食べ応えもあります。とても上質な肉質でしたので、ムニエルやアヒージョ用として絶品です。因みに皮も、臭みがなく美味しく食せます。

無添加(化学調味料、保存料、着色料不使用)

わたしが育てました！

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商品情報

賞味期限

原材料

保存方法

要冷凍

アレルゲン(7大アレルゲン)

なし

お客様の声

ココノミをご利用の方から大変ご好評いただいてます

17さん

綺麗な切り身が2切れ入ってました！少しお値段がはるかな？と思いましたが北海道産の天然の秋鮭を購入できるのはとても嬉しいです！

0

投稿日 2024/01/08

めろんさん

ムニエルにして食べましたが鮭の味がしっかりジューシーでとてもおいしかったです。
家族にも好評でした。

0

投稿日 2023/12/14

きゅうきゅうさん

鮭の炊き込みご飯を作ってみましたが、鮭がプリプリで、家族に好評でした。臭みもなく、食べやすいです。

2

投稿日 2023/11/06

ブルベ肌さん

炊き込みご飯にして美味しくいただきました！

0

投稿日 2023/11/06

wasayaさん

肉厚で食べ応えありです。
本当にくさみやクセがなく、鮭本来のうま味があるといった感じですね。

0

投稿日 2023/10/25

AYAさん

無塩なのでいろいろな料理に使えて便利です。
下味をつけて照焼き風にしてみました。

1

投稿日 2023/08/09

ふくろうぴーこさん

塩等の味付けがされていないので、好みな味付けにできて嬉しい。
塩、醤油、味噌(ちゃんちゃん焼き)等。

また、養殖の魚は化学物質(薬づけ)まみれですが、天然のものはその危険性がない安心感があります。

2

投稿日 2023/07/04

Mさん

食べ応えのある大きさ。天然鮭が手に入りにくい季節に重宝します。

1

投稿日 2023/05/17

すみっコさん

すごい肉厚で、ボリューミーでした。ムニエルにしましたが、食べ応えがあって満足しました。
スーパーでこのボリューム感のはないからまた買いたいです。

1

投稿日 2023/04/24

shihoさん

臭みもなく美味しかったです。生鮭が売っていない時期は助かります。

1

投稿日 2023/03/22

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