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寺岡さんの有機醤油・淡口【500ml(210円/100ml)】
¥1,048 (税込 ¥1,132)

日本農林規格(JAS規格)の中に定められている有機JAS規格にそって有機と認められた商品です。有機大豆、有機小麦、食塩のみを原料とした「生(き)醤油」です。遺伝子組換えの大豆は使用していません。食材そのものの色や風味を活かす料理に最適で、上品な味に仕上げます。

バイヤーコメント

あっさりとしている中にも旨味がちゃんと感じられ、色味が非常にきれいなので、料理の見た目もきれいに仕上がります。雑味はなく、旨味、塩味のバランスが良いので、料理に使えば上品な味わいに。料理全般に使いやすい醤油です。

無添加(化学調味料、保存料、着色料不使用)

わたしが育てました!
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おすすめポイント

01

明治20年創業の老舗醤油店からお届けする有機JAS認定の淡口醤油

02

有機大豆・有機小麦・食塩のみを原料に、食材の味や色味を邪魔しない淡色に仕上げ

03

上品ながらもうまみがあり、料理に使えば素材の味と見た目を引き立る嬉しい一本

生産者のこだわり

寺岡有機醸造さんは130年の歴史を持つ老舗のお醤油屋さんです。 味の追求と同時に安定供給への取り組みも欠かさず、いつでも食卓に安心と美味しさを届けられるよう厳選した原料を使い、徹底した衛生管理のもと製造しています。
寺岡さんのお醤油は、いずれも化学調味料・合成保存料を使用しないというモットーのもと造られています。 お客様からのニーズに合わせて、蔵出しのみならず濃口・淡口のお醤油も製造・販売しています。中国地方で人気のお醤油です。
色を活かしたい煮物やお吸い物などに必須の淡口醤油。上品な色合いが美しい一品です。 色が薄くても味はしっかりしており、少量でもしっかりと味がつくのが特徴です。

食材味グラフ

香りしっかり

あっさり

濃厚

香り控えめ

食材の味覚値
「 旨味じわり香りマイルドタイプ」

商品情報

賞味期限
着日+6ヵ月保証
原材料
有機大豆(アメリカ産)、有機小麦、食塩
保存方法
直射日光・高温多湿を避け常温保存
アレルゲン(7大アレルゲン)
小麦
お客様の声
ココノミをご利用の方から大変ご好評いただいてます
けいこさん

見た感じは透明感があって薄味かもと思いましたが しっかり濃く少量でも味が付くのでいいと思いました!
0
投稿日 2023/12/21
ねこなべさん
煮物や吸い物に使ってもあくまで素材を邪魔しない仕上がりになるのが使い勝手がよいです。プラスチックでなく瓶に入っているのも好感度が高いです
0
投稿日 2023/10/07
ちゃんあみさん
濃口も淡口も試しましたが、淡口でも十分の味の濃さと旨味でした◎
0
投稿日 2023/08/05

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