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ベルカナファームの摘果メロンはアールスメロンの産物です。 収穫時期は極端に短く大変貴重なお野菜です。 メロンは瓜科の植物で、成熟する前には瓜としてお召し上がりいただけます。 1株1果どりのメロンを栽培する過程でたくさんのメロンが実を結びます。 ホルモン剤は利用せず、交配はハチに任せてあるがままに今年もたくさんの摘果メロンが収穫できました。 甘味は無く、サクサク、コリコリ食感でさっぱりしています。 漬物、蜂蜜漬け、ピクルス、炒め物などがおすすめです。 簡単塩漬けレシピ ・メロン500g 皮を剥き、ワタを取り適当な大きさに切ります。 ・あら塩:小さじ1 お好みにより調整ください。 上記を保存用パックに入れて揉む。 冷蔵庫で1日程度保管してください。
摘果メロンはメロンに育つ前に間引きしたもののことを言います。味はメロンというより、瓜に近くあっさりとした味が特徴です。皮は個人的な主観ですが、思ったよりもむきやすかったです。漬物やピクルスに使いやすいので、変わり種の一品としていかがでしょうか?
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