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淡路島の一番温暖な地区の海から数十メートルの畑で、太陽と海風を浴びまくって育ちました。毎年人気で、出荷先のレストランやパン屋さんで使ってもらっている安納芋です。焼くとトロッとする食感が特徴です。
スタッフT.Eねっとりとしていてコクのある甘さは期待以上です。そのままはもちろんですが、我が家では卵黄とバターで砂糖を加えずスイートポテトを作りました。砂糖を入れなくてもしっかりとした甘みにバターのコクが加わり、お店のような味わいになりました。
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