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露地
無農薬
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野田さんの白丸トロなす(兵庫県産)【160g(390円/100g)】
¥625 (税込 ¥675)

淡路島の一番温暖な地区の海から数十メートルの畑で、太陽と海風を浴びまくって育ちました。揚げやステーキなど料理をすると、トロっととろけるような食感と、濃厚な味わい。分厚く2センチほどの暑さに切って、オリーブオイルを多めに引いたフライパンでじっくりソテーして「トロなすのステーキ風」。おナスが夏野菜の王様と感じられる一品です。

スタッフK.T
トロなすとの名前の通り火を入れるとトロットロになります。アクが少なく上品な味で、果肉は緻密で柔らかく甘いです。太めの輪切りのステーキにしてお味噌ととろけるチーズを乗せるととても美味しいおつまみが出来ました。

わたしが育てました!
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食材味グラフ

歯ごたえしっかり

あっさり

濃厚

やわらか

食材の味覚値
「 コク旨硬めタイプ」

商品情報

栽培方法露地栽培 立地平野部
標高48m 土質細粒質普通低地水田土
肥料不使用 農薬不使用
降水量1263.5mm 日照時間2148.1h
平均気温16.7℃

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