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コリンキーはかぼちゃの一種で、生で食べることができます。食べてみると歯ざわりがよくコリコリとした食感が楽しいです。甘酢漬けも美味しいですよ!
スタッフM.T見た目は固そうですが、包丁がすっと入りとても扱いやすいです。中の種をくりぬいて皮ごといただけます。綺麗な黄色で、瑞々しく、生食、加熱どちらでもいただけます。生食で細切りにするとシャキシャキ食感が楽しいです。加熱はすぐに皮まで柔らかになり、あっさりした旨みと、ズッキーニのような食感です。バター炒めはバターの塩っけで、甘みが引き立ちました。
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