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出雲平野のそばの花が咲く9月 10月にかけて採蜜した大変貴重な蜂蜜です。健康に大変良いと言われるそば蜜はレンゲ蜜の50倍の鉄分が含まれておりミネラル豊富なはちみつです近年では殺菌効果や免疫力などでもそば蜜は注目されております。そばの品種は出雲の舞というそばの品種になります
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