JavaScript を有効にしてご利用下さい.
カテゴリーから探す 全商品一覧はこちら
おすすめの商品
サラダ野菜(レタス・キャベツ・トマトなど)
いつもの野菜(人参・玉ねぎ・じゃがいもなど)
葉物野菜(キャベツ・小松菜・レタスなど)
果菜(トマト・ピーマン・ブロッコリーなど)
根菜・芋類(大根・玉ねぎ・じゃがいもなど)
きのこ
薬味・ハーブ類(生姜・にんにくなど)
豆類・もやし
果物
卵・乳製品
豆腐・納豆・こんにゃく
米・雑穀・麺類
パン・ジャム・シリアル
粉類・乾物
基礎調味料
調味料・スパイス
漬物・佃煮・煮豆
缶瓶詰・レトルト
惣菜・調理加工品
肉類
魚介類
冷凍食品
菓子・飲料
お子様・お弁当におすすめ商品
ヴィーガン対応商品
健康補助食品
無添加石鹸・洗剤
園芸
一覧から探す
注目のカテゴリー
注目の商品
ココノミを使う
ガイド・ヘルプ
ココノミの姉妹サイト「ココノミスーパーマーケット」
生鮮野菜は、本サイトの 定期宅配サービスにてご購入ください。
愛媛県西予市で抗生物質や成長促進剤に頼らず地元で収穫できる餌を独自にブレンドした飼料と広くゆったりとしたスペースで愛情と時間を惜しまず、自然なものだけで牛や豚たちを育てあげるゆうぼく。 そのゆうぼくが販売するはなが牛のお肉は全て、じっくり寝かせて旨みを引き出した「熟成肉」です。2ヶ月じっくりと温度管理の行き届いた冷蔵庫で熟成させることでアミノ酸が増加し、うま味・風味が増した最高の状態のお肉をお届けしています。 またアレルギーをお持ちの方、無添加にこだわりを持って食材を選んでいる方も喜んで食べていただけるように加工にも化学調味料を使用せずシンプルな原材料でつくっています。 ◇飼料について 一般的な牧場の牛の餌は飼料メーカーが配合していますが、その餌には抗生物質等が含まれていることが多く不安が拭えません。 そういった背景からゆうぼくでは牛の餌の自家配合に取り組んでいます。複数の種類を丁寧に混ぜ合わせて、スタッフで話し合い、認めたものしか使用していません。 店舗では、実際にはなが牛の食べている餌を展示しており実際に触っていただくこと等も可能です。 気持ちよく食べる事が出来るかどうかを常に考えながら牛や豚に与えています。 ◇飼育について 広々としたスペースで衛生管理も徹底した環境で育てています。 病気など、良くないものは外部から入ることが少なくないため、牧場内では事務所で消毒済の専用の長靴に履き替えています。 また畜産専門の獣医さんを呼んだ会議を定期的に開き直接毎日触れ合って感じる感覚や、実際の症状と共に、それを毎日記録したデータベースを見ながら、牛、豚の体調の管理を行っています。
赤身質のモモと、脂身の多いバラの合わせ切りスライス。赤身部分は肉の旨味がぎゅっと、バラ部分からは脂の旨味がさらっと溢れ出してきます。赤身だけだと物足りない、バラはちょっと脂がしんどい方におすすめです。
※当商品は別途冷凍手数料がかかります
会員登録でご利用可能
気になることを直接聞いてみよう！
疑問やおすすめの食べ方など、プロに直接聞くことができます。
肉の滋味深さが溢れる赤身スライス
お得な短角牛の中落ちカルビ
しつこくない脂が旨いバラスライス
肉の旨味が料理に溶け出す絶品切り落とし
この食材に在庫の空きが出ますと自動でカートインします。
この食材のキャンセル予約の登録を解除します
