大島さんの黒大根(長野県産) | 食材宅配サービスのココノミ

露地

無農薬

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大島さんの黒大根(長野県産)【500g】

¥490 （税込 ¥529）

焼くと甘味が出ます。大根ステーキに。

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苦みしっかり

甘さ控えめ

甘さ強め

苦さ控えめ

●食材の味覚値

「甘味十分苦みワイルドタイプ」

栽培方法	露地栽培	立地	山間部
標高	534m	土質	中粒質腐植質褐色低地土
肥料	きのこ屑堆肥、豚糞堆肥、オーガニック8:1:3(有機質肥料)、オーガニック8:5:3(有機質肥料)、ハイスター(鉱物由来微量要素資材)、ジプライト(カルシウム、硫黄資材)、カルシウム88液、苦土石灰	農薬	不使用
降水量	1641.0mm	日照時間	2119.1h
平均気温	12.9℃

お客様の声

ココノミをご利用の方から大変ご好評いただいてます

C.Aさん

黒皮の大根は初めて手にしました。
一口大に切って胡麻油でさっと炒め、お味噌汁に加えました。とても美味しい大根のお味噌汁をいただけて感動しました。

投稿日 2021/11/25

まっちーさん

油との相性も良くオリーブオイルでソテーするとより甘味が引き立って美味しかったです。スライスしてサラダにして生で食べても辛さはなく甘さがあり美味しかったです。

投稿日 2021/03/08

らるさん

写真だと太くて大きい大根を想像してましたが、ミニ大根でした。煮物にしましたがコトコトじっくり煮込んでも煮崩れしず重宝しました。

投稿日 2021/01/31

とかっぷさん

皮目の部分にしっかりとした食感と苦みがあり煮込み料理やオーブン料理に重宝しました。

投稿日 2021/01/28

さゆさゆさん

生だと辛いですって書いてあったので、最初は厚めに切って大根ステーキにしてみました。かなり柔やわくらいまで火を通してからガーリック醤油を垂らすと、よくあって美味しかったです。
辛いって書いてありましたが、スライサーで薄くしたらサラダでも全然美味しく頂けました。

投稿日 2021/01/27

トニーさん

皮が黒い珍しい大根で購入してみました。素材本来の味がおいしいです。

投稿日 2021/01/23

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