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戸島さんのセルバチコ(山口県産)
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戸島さん(山口県下関市)
薬味・ハーブ類
セルバチコ
戸島さんのセルバチコ(山口県産)
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戸島さんのセルバチコ(山口県産)【30g】

good!3件(全5件)
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セルバチコはハーブにあたり、ルッコラと同じようにゴマのような香りやピリッした辛みと苦味を持っています。栽培方法や土壌によってもその度合いは違うようですが、概して一般的なルッコラよりもその風味は強く、野生的な風味を楽しめます。ビタミンCやビタミンEをはじめ、カリウム、カルシウム、鉄などを豊富に含んでいるので、積極的に摂っていきたい野菜ですね。
価格
286 円(税抜)
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食材味グラフ

辛み強め

香り控えめ

香りしっかり

辛さ控えめ

食材の味覚値
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商品情報

栽培方法無加温ハウス栽培 立地平野部
標高44m 土質中粒質普通低地水田土
肥料有機質肥料 農薬不使用
降水量2064.5mm 日照時間1782.4h
平均気温17.7℃

商品レビュー

あっちゃんさん
good!
ルッコラの様な風味で辛味もありますが、サラダに混ぜるとちょうどいいアクセントになって美味しかったです。
0人の方がなるほど!と感じています。
投稿日:2020/05/31
さゆさゆさん
good!
普通のルッコラより短く小さいのに、味は倍くらいしっかりピリ辛で野生味を感じました。
ベビーリーフに混ぜて、スモークサーモンとサラダにして頂いたら美味しかったです。
0人の方がなるほど!と感じています。
投稿日:2020/05/31
タネリさん
good!
ベビーリーフのように小さめなので、いろいろ使いやすいです。
小さくても、しっかりルッコラのような香りがします。
今回は根元部分だけ少し硬かったけれど、葉と茎はちょうど良い食感。
少し足すだけで、ちょっとした辛味とゴマの香りが、ワンランク上のサラダにしてくれます。
0人の方がなるほど!と感じています。
投稿日:2020/05/31

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