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露地
お気に入り 8
宮入さんのヤーコン(長野県)【500g】
¥483 (税込 ¥522)

自然豊かな信州青木村の風土、農薬や肥料を一切使わない自然栽培により育まれたヤーコン。化学的な品種改良や遺伝子組み換えのない原種の種芽をつないでいるため、安心してお召し上がりいただけます。標高の高い青木村は、本来高原で栽培されるヤーコンの生育環境に適しています。生サラダ、コールドプレスジュースやスムージーに。炒めるとさらに甘みが増すため、キンピラにすると甘くておいしいです。ヤーコンは、南米アンデス原産のキク科の根菜。ほんのり甘く、シャキシャキとした食感は梨のようです。でんぷんを含まないため生で食べることができます。野菜の中で最も多くオリゴ糖を含みます。ヤーコンの主成分となるフラクトオリゴ糖は胃や小腸で消化・吸収されにくく、血糖値の上昇を防ぎます。さらにプレバイオティクス食品と呼ばれ、大腸にそのまま届き善玉菌のエサとなり、善玉菌を効果的に増やします。赤ワイン同等のポリフェノールを含み、食物繊維、カリウム、ビタミン、ミネラルが豊富でダイエットやデトックスに効果が高いと言われています。

わたしが育てました!
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食材味グラフ

シャキシャキ

甘さ控えめ

甘さ強め

柔らか

食材の味覚値
「 甘み十分やわらかタイプ」

商品情報

栽培方法露地栽培 立地山間部
標高656m 土質細粒質普通灰色低地土
肥料 農薬不使用
降水量1177.5 mm 日照時間2108.5h
平均気温13.1℃
お客様の声
ココノミをご利用の方から大変ご好評いただいてます
きんぴらにハマりますさん
ヤーコンは甘みもありシャキシャキ感がとっても美味しい。煮物、炒め物、サラダ、とっても調理しやすいです。
0
投稿日 2021/03/22
さゆさゆさん
生でサラダに入れたら、梨みたいなシャキシャキ食感と甘さでした。
人参ときんぴらにしても美味しかったです。
1
投稿日 2020/05/16
よしこさん
ヤーコンは初めていただきましたが、とても甘くて美味しかったです。私はサラダとしていただきましたが、とても水々しくさっぱりとした食感で最後までいただけました。
0
投稿日 2020/05/11
Chihiroさん
初めて食べました。スーパーにあっても知らない野菜は手に取らないので、良い機会でした。食べ方が分からずバターソテーにしてみましたが、美味しくて感動しました!!この季節は毎年食べたいです。
1
投稿日 2020/04/19
シャキシャキで美味しいさん
レンコンのような食感で美味しかったです。きんぴらにして頂きました。
0
投稿日 2020/04/07
まろさん
スーパーでは見かけない食材なのではじめていただきました。生でも甘くて美味しく、炒めてもシャキシャキが消えずに美味しく頂けました!色々アレンジできそうです。
0
投稿日 2020/04/05
ぽんさん
見た目は芋だけど、ホクホクなのかと思いきやシャキシャキ。初めてなのでまずは少しのごま油とお塩でニンジンと一緒にキンピラにして食べました。食感もよく甘味があるので食べやすいわ、お弁当のおかずのレパートリーに加えます。
1
投稿日 2020/04/05
甘くて美味しい!さん
ヤーコンって、前から知ってはいたけど食べたことがなくて今回初めて頼んでみました。調理もしやすく、エグミもなくてすっかりヤーコンが大好きになりました!
0
投稿日 2020/04/04
るぱんさん
食感がシャキシャキしてて、味も水々しく爽やかです!ヘルシーで栄養もあるのは嬉しいですね!
0
投稿日 2020/04/04
ゆつきさん
あまーい!名前の通り健康食品のイメージが強かったですが、たべやすかったです!
0
投稿日 2020/04/04
安心して食べられますさん
きんぴらにしたらシャキシャキ食感が残っていていつもと違う食感可愛い面白い!
0
投稿日 2020/04/04
罪悪感なしさん
初めてヤーコンというお野菜を知り、まず生で食べられるということなのでサラダとしていただいたら、見た目と違って梨みたいにシャキシャキ!!
もう1本あるので金平にしてみたいと思います。
0
投稿日 2020/04/04
かなえさん
その名の通り、甘みたっぷりでシャキシャキ!!食感があるお野菜が好きなので、とっても美味しくて選んで大正解!!
0
投稿日 2020/04/04
シャキシャキさん
癖になりそうな歯応えで美味しかったです!
どう食べるか最初はわからなかったので、焼いて食べました!
1
投稿日 2020/04/04
kanaさん
いつもヤーコンのきんぴらを作っています。
毎日食べたいほど美味しいです。
0
投稿日 2020/03/21
あっちゃんさん
みずみずしくてスッキリした甘味が美味しいです。
サラダに入れると苦味や辛味がある野菜との味のバランスも良くなるので重宝しています。
0
投稿日 2020/03/21
あっちゃんさん
みずみずしくてシャキシャキと歯ごたえが良かったです。 
調理も簡単で美味しいのでまた注文したいです。
0
投稿日 2020/03/14
ジェシカさん
ヤーコン初めて食べました。
きんぴらにして食べました。砂糖なしでも、 充分甘くて美味しかったです。
0
投稿日 2020/02/18
なっちゃんさん
食感が楽しく、味も淡白ながら風味は豊かで美味しかったです。土もあまり付いていなかったので洗いやすく助かりました。
0
投稿日 2020/02/17
ケイさん
どんなのか気になって購入してみました。そのまま食べてみたらシャキシャキと美味しかったです!
0
投稿日 2020/02/09
あっちゃんさん
生でもソテーにしてもとても甘くて美味しいです。
美味しくて健康効果も高いとのことなので、これからも食べたいです。
0
投稿日 2020/02/09
kanaさん
初めて食べる野菜です。
生で食べると甘くない梨と言う感じで何とも言えなかったですが千切りにしてツナとマヨネーズと和えたら美味しかったです。きんぴらにも挑戦してみたいです。
1
投稿日 2020/02/09
なっちゃんさん
個人的にヤーコンの食感にハマっており、こちらのヤーコンも程よい固さとなめらかさがどちらもあって美味しかったです。
0
投稿日 2020/02/03
みるくぱん25さん
初めてヤーコンを食べました。
半分は細切りにしてきんぴらに、半分は角切りにしてかきあげに入れました。
きっている途中に生でいただきましたが、本当に梨のような甘さと食感。
(梨の中でもかなり甘いほう!)
火を通すと甘みは若干減りましたが、きんぴら は砂糖、みりんなしで醤油と酒だけで十分な甘みを感じる仕上がりになりました!
1
投稿日 2020/02/01
あっちゃんさん
生でサラダで食べても油でソテーしてもすごく甘くて果物の梨の様でした。 
今まで食べたヤーコンの中で一番甘くて美味しかったです。
2
投稿日 2020/02/01

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