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川崎さんのスープセロリ(大阪府産)
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川崎さん(大阪府羽曳野市)
葉茎菜
セロリ
川崎さんのスープセロリ(大阪府産)
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テロワール野菜
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川崎さんのスープセロリ(大阪府産)【50g】

【まだ評価はありません】

普通のセロリよりも苦みが少なく、しっかりセロリの香りを味わえます。
スタッフK.T
一般的なセロリよりも細くパセリのような太さですが、強い香りと風味があり少量でも存在感があります。魚のオーブン焼きの臭み消しにも適しています。スープセロリと言う名の通り、スープの仕上げにたっぷり入れると、平凡だった味が一気に外で食べる味に変わりました。
価格
340 円(税抜)
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食材味グラフ

苦みしっかり

香り控えめ

香りしっかり

苦さ控えめ

食材の味覚値
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商品情報

栽培方法露地栽培 立地平野部
標高24m 土質粗粒質普通低地水田土
肥料米ぬか、ぼかし肥料 農薬不使用
降水量1311.0mm 日照時間2077.1h
平均気温17.4℃

試食レビュー

スタッフK.T
一般的なセロリよりも細くパセリのような太さですが、強い香りと風味があり少量でも存在感があります。魚のオーブン焼きの臭み消しにも適しています。スープセロリと言う名の通り、スープの仕上げにたっぷり入れると、平凡だった味が一気に外で食べる味に変わりました。
スタッフM.T
繊細で綺麗な色のセロリです。葉は小ぶりですが見た目とは違い、葉も茎もしっかりとした歯ざわりがあり食べ応えがありました。香りはマイルドで、旨みがあり食べやすいセロリです。加熱してスープにも、生食にもいいです。
スタッフK.T
見た目はみつ葉のようで、透明な細い茎からは繊細なセロリの香りが広がります。スープに入れてみると、三つ葉の様でもありますが、香りも味も食感も、やっぱりセロリです。セロリが苦手な子供には何とか気付かれずにいけるかもと思いましたが、徐々に気付かれました。ただ普通のセロリよりだいぶ抵抗がなかったようで、完食しました。

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