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前田さんのさつまいも・パープルスイートロード(兵庫県産)
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前田さん(兵庫県神崎郡)
芋類
さつまいも
前田さんのさつまいも・パープルスイートロード(兵庫県産)
420
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前田さんのさつまいも・パープルスイートロード(兵庫県産)
テロワール野菜
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前田さんのさつまいも・パープルスイートロード(兵庫県産)【500g 】

色見だけでなく、中々美味しいです。焼き芋も蒸すのも両方美味しいです。
スタッフK.A
きめ細やかでなめらかな質感で、しっとりとしています。紫芋ですが、スッキリとした甘みがあるのでお砂糖を足さなくても自然な甘さで美味しくいただけます。色合いが美しいので、ポタージュにしていただきました。
価格
420 円(税抜)
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食材味グラフ

ホクホク

甘さ控えめ

甘さ強め

しっとり

食材の味覚値
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商品情報

栽培方法露地栽培 立地山間部
標高231m 土質礫質普通低地水田土
肥料発酵鶏糞 農薬不使用
降水量1480.0mm 日照時間2044.2h
平均気温14.8℃

試食レビュー

スタッフK.A
きめ細やかでなめらかな質感で、しっとりとしています。紫芋ですが、スッキリとした甘みがあるのでお砂糖を足さなくても自然な甘さで美味しくいただけます。色合いが美しいので、ポタージュにしていただきました。
スタッフK.M
ねっとり甘々でお菓子作りに使いたくなる紫色のさつまいも。糖度が高いので料理には使いにくいですが、ポテトサラダに混ぜたりスティックにしたり、サラダのアクセントなどで使うのがオススメです。
スタッフT.A
色味がきれいな紫色で料理のアクセントになります。レンジで加熱するだけで、蜜が出てきて皮の色が変わっていました。食感は少ししっかりめで、蒸すだけでなく煮物にもあいそうだと感じました。しっかりと芯まで火を入れたほうが食べやすく感じました。

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