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和久田さんの生姜(静岡県産)
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和久田さん(静岡県浜松市)
薬味・ハーブ類
生姜
和久田さんの生姜(静岡県産)
340
10
和久田さんの生姜(静岡県産)
テロワール野菜
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和久田さんの生姜(静岡県産)【100g】

クセ、エグみがないので慣行栽培のショウガよりも爽やかに感じると思います。スタンダードに肉や魚の料理に使えるほか、しょうがシロップにしてジンジャーエールなどで長く楽しめます。
スタッフT.E
小ぶりの生姜なので、皮をむいたりせずそのまま使用しました。表面の土や薄い皮のようなものも、こすり洗いするとスルスルと取れてきれいになります。繊維も少なく、やわらかいので、まるごとすりおろして生姜湯にするとほっこり温まれます。
価格
340 円(税抜)
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食材味グラフ

辛み強め

香り控えめ

香りしっかり

辛さ控えめ

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商品情報

栽培方法露地栽培 立地平野部
標高34m 土質湿性粘土集積赤黄色土
肥料モミガラ、木質チップ、1年間熟成させた牛糞堆肥 農薬不使用
降水量1771.0mm 日照時間1771.0h
平均気温16.5℃

試食レビュー

スタッフT.E
小ぶりの生姜なので、皮をむいたりせずそのまま使用しました。表面の土や薄い皮のようなものも、こすり洗いするとスルスルと取れてきれいになります。繊維も少なく、やわらかいので、まるごとすりおろして生姜湯にするとほっこり温まれます。
スタッフK.T
程よい辛さで使い勝手がよく、色々な料理でアクセントになってくれそうな生姜です。香りも程よく、寒い季節にヘビーローテーションできそうです。いびつな形なので皮はそのまま使うことをオススメします。無農薬なので安心して召し上がれます。
スタッフM.T
少し皮をむくのが難しい生姜でした。包丁で一度切るだけで、生姜のいい香りが広がります。色々な料理に使ってみたいと思える香りです。火を通した後も生姜の風味がしっかりと残り、ただ辛いだけではない美味しい生姜です。

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