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野田さんのごせき晩生小松菜(兵庫県産)
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野田さんのごせき晩生小松菜(兵庫県産)【150g】

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淡路島の一番温暖な地区の海から数十メートルの畑で、太陽と海風を浴びまくって育ちました。農夫こだわりのしみじみ美味しい小松菜。香りがよく繊細な食感。市販の小松菜は収穫時や輸送時に折れてしまいにくくするためにチンゲンサイと掛け合わせているのが主流です。この品種は昔ながらの品種のため、青臭さがないのが特徴です。
スタッフT.E
普段野菜の茎の部分があまり好きではない子供たちが、この小松菜は葉よりむしろ茎が美味しい!と言ってたくさん食べてくれました。あっさりとしていて苦味がなく、シャキシャキとした食感が、炒めても損なわれず食べられるところが気に入ったようです。
価格
471 円(税込)
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食材味グラフ

苦みしっかり

甘さ控えめ

甘さ強め

苦さ控えめ

食材の味覚値
あなたの好み
「甘味控えめ苦みなしタイプ」

商品情報

栽培方法露地栽培 立地平野部
標高48m 土質細粒質普通低地水田土
肥料米ぬか 農薬不使用
降水量1263.5mm 日照時間2148.1h
平均気温16.7℃

試食レビュー

スタッフT.E
普段野菜の茎の部分があまり好きではない子供たちが、この小松菜は葉よりむしろ茎が美味しい!と言ってたくさん食べてくれました。あっさりとしていて苦味がなく、シャキシャキとした食感が、炒めても損なわれず食べられるところが気に入ったようです。
スタッフM.T
大きな葉と茎ですが柔らかで瑞々しいです。香りが濃い旨みを期待させてくれます。加熱は早く出来、いっそう鮮やかな色で、苦味と旨みを感じます。ほんのり苦味は続き、濃い旨みは残ります。田舎で食べた小松菜の味わいを思い出しました。だしと調味料で煮物にしたら苦味が薄れました。味のしみこみもいいです。
スタッフT.A
すっと伸びた細身の小松菜。シャキシャキと噛み応えのある茎からくるピリッとした辛みと旨みが小松菜らしい風味が味わえます。葉っぱは深みのあるお茶のような旨みがあり苦みなく食べやすいです。食感が良くどんどん食べすすめたくなる美味しさがあります。

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