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山口さんのさつまいも・シルクスイート(大阪府産)
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山口さん(大阪府南河内郡)
芋類
さつまいも
山口さんのさつまいも・シルクスイート(大阪府産)
420
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山口さんのさつまいも・シルクスイート(大阪府産)
テロワール野菜
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山口さんのさつまいも・シルクスイート(大阪府産)【480g】

農薬・化学肥料を使用しないで栽培しています。自社配合ぼかし肥料(有機質肥料)を、自然の恵み(土壌改良剤)に含まれる、善玉微生物菌で分解して、栄養素を吸収して病害虫に敗けない美味しい野菜を栽培しています。

<バイヤーコメント>

加熱するとしっとりなめらかな食感になります。程よい上品な甘さで、煮物や天ぷらなどのお料理にピッタリ。パサつきは一切なく、しっとり系さつまいもが好きな方にはぜひオススメです!
価格
420 円(税抜)
数量

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食材味グラフ

ホクホク

甘さ控えめ

甘さ強め

しっとり

食材の味覚値
あなたの好み

商品情報

栽培方法露地栽培 立地平野部
標高77m 土質細粒質水田化疑似グライ土
肥料堆肥・自家製有機質ぼかし肥料(油粕等) 農薬不使用
降水量1311.0mm 日照時間2077.1h
平均気温17.4℃

試食レビュー

スタッフK.A
これこそさつま芋の美味しさ!深みのある温かい甘みとコクのある旨みは、こちらのお芋でしか味わえない美味しさ。しっとりなめらかで食感も良いです。蒸したそのままが一番美味しさを感じられます。なるべく手を加えないでそのままの味を楽しまないともったいないお芋さんです。
スタッフK.M
ガツンと濃い甘みというより優しい甘みで、しっとりなめらかな食感といい、とても上品な味わいでした。しっとりとした舌触りも良くて、繊維も強くないのでクセなくスープやお料理にも万能に使えそうです。
スタッフT.A
じっくり焼くと、しっとりねっとりの焼きいもになりました。切ると人参のように中心がクリーム色で周りが透き通った黄金色。全体的にペーストのように柔らかで繊維も気にならず芋ようかんに似ている食感です。優しい甘みにほのかな酸味が爽やかです。

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