4904
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家根谷さんのサンマルツアーノリゼルバ (兵庫県産)
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家根谷さん(兵庫県神戸市)
果菜
ミニトマト
家根谷さんのサンマルツアーノリゼルバ (兵庫県産)
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テロワール野菜
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家根谷さんのサンマルツアーノリゼルバ (兵庫県産)【280g】

good!1件(全1件)
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日本人好みに改良された調理用トマト。ピンク系の大玉トマトに比べコラーゲンの主成分プロリンが約10倍リコピンが約5倍がおとくふくまれていて塩と、オリーブオイルで炒めるだけで美味しい。薄皮で生でも美味しい。
スタッフK.T
地中海トマトのように、酸味が強めでさっぱりしていて、皮の薄い、楕円形のミディトマトです。肉厚で食べ応えがあり、大地の恵みとビタミンがぎっしり詰まっているようです。種は中心に小さくまとまっていますが、自然の力強い香りがさわやかに香ります。
価格
546 円(税抜)
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食材味グラフ

すっぱい

甘さ控えめ

甘さ強め

酸味おだやか

食材の味覚値
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商品情報

栽培方法露地栽培 立地山間部
標高298m 土質細粒質普通低地水田土
肥料サラブレッド堆肥、植物100%堆肥、各種ミネラル、酵母菌、乳酸菌、納豆菌 農薬不使用
降水量1346.5mm 日照時間2114.7h
平均気温17.8℃

試食レビュー

スタッフK.Y
皮は薄く果肉が厚めで、しっかりとトマト感を楽しめます。「大きめの長い俵形」という珍しい形なのも、なんだか楽しい。輪切りにして、サラダやキッシュ、グラタンなどの仕上げ飾りに活躍してくれました。
スタッフM.T
大きめの俵型の綺麗な色の実です。酸味甘み水分控えめ、旨みがあり実は少しねっとりしています。このままでも美味しくいただけますが、加熱にも合うと思いピザに入れました。余分な水分が出ず、旨み濃くなり、イタリアンには欠かせないトマトです。
スタッフK.T
地中海トマトのように、酸味が強めでさっぱりしていて、皮の薄い、楕円形のミディトマトです。肉厚で食べ応えがあり、大地の恵みとビタミンがぎっしり詰まっているようです。種は中心に小さくまとまっていますが、自然の力強い香りがさわやかに香ります。

商品レビュー

リピートしています!さん
good!
なかなか出会えない品種なので、試しに購入しましたら大当たりでした。
そのままでも美味しいですが、次回はソースを作りたいです。
ほかのトマトに比べると強い甘みや酸味は低いと思いますが、おいしいトマトです。
0人の方がなるほど!と感じています。
投稿日:2020/08/01

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