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星六さんの麦味噌(新潟県産)
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星六さん(新潟県長岡市)
調味料
味噌
星六さんの麦味噌(新潟県産)
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星六さんの麦味噌(新潟県産)【500g】

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「おいしい、あたり前の食べ物をあたり前にたべたい」という思いを胸に、江戸時代から伝わる製法で、農薬、添加物、着色料などは一切使用せず、厳選した100%国産原料を用いて「安心」と「こだわり」を両立しています。全て手造りで長期間熟成だから成る、重厚な旨味、昔ながらの懐かしい味わいに仕上がっています。思わず「ふるさと」を思い出すような心あたたまる味噌をお届けします。新潟産の上質の大麦をたっぷりと使用。麦ならではの香りが楽しめる味噌です。
スタッフK.T
米味噌よりも塩分、甘みが控えめで、癖のない素朴な食物繊維たっぷりのお味噌です。麦麹の香りと、砕けた穀粒の食感も嬉しいです。麦の繊維は感じますが柔らかく、お味噌汁にする時は、こさなくても、そのままおいしくいただけました。
価格
663 円(税抜)
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食材味グラフ

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あっさり

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商品情報

賞味期限
パッケージに記載
原材料
新潟県産大麦、秋田県産大豆リュウホウ、赤穂の天塩
保存方法
冷蔵庫で保存。

試食レビュー

スタッフT.A
今まで親しんでいた中国九州の甘口麦みそとは違うしゃんと姿勢がよくなる気がする味わいです。きりりとした塩味にあっさりさっぱりした飲み口で後からじんわりと豊かさが染みてきます。すっきりしていてごくっと元気をいただけます。
スタッフK.T
米味噌よりも塩分、甘みが控えめで、癖のない素朴な食物繊維たっぷりのお味噌です。麦麹の香りと、砕けた穀粒の食感も嬉しいです。麦の繊維は感じますが柔らかく、お味噌汁にする時は、こさなくても、そのままおいしくいただけました。
スタッフK.Y
甘みは少し控えめながら、麦の香りをしっかり感じます。キリッとしたコクある味わいで野菜の甘みを引き立たせてくれました。根菜系の味噌汁によく合いますが、味噌だれや炒め物など何にでも合って料理の味を万能にまとめてくれそうです。

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