吉川さんのツルムラサキ(愛媛県産) | 食材宅配サービスのココノミ

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吉川さんのツルムラサキ(愛媛県産)【200g(350円/100g)】

¥700 （税込 ¥756）

瀬戸内海の小さな島で固定種と在来種限定の野菜作りをしています。ツルムラサキは、熱帯アジア原産の葉物野菜で、つる先の葉や茎をおひたしや炒めものに使います。カロテンやビタミンC、B2、カリウム、鉄分などの栄養価も高く、夏バテ防止や日々の体調管理に積極的に摂りたい野菜のひとつです。

スタッフK.M
加熱することで粘りが少しでて、つるっと喉ごしを良くしてくれます。これは、野性味少な目で独特な味わいも控えめなので食べやすく、苦みも控えめでした。ややしっかりめの歯ごたえで、食感良くいただけました。

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甘さ強め

さらさら

ねばねば

甘さ控えめ

●食材の味覚値

「粘り強め甘みほんのりタイプ」

お客様の声

ココノミをご利用の方から大変ご好評いただいてます

mさん

新鮮で立派なものが届きました。
美味しいですが少し苦味がありました。茎が太い部分は筋ばかりでした。葉と葉の間にゴミのようなものがくっついているのでよく洗った方がいいです。

投稿日 2024/08/08

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