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露地
無農薬
お気に入り 7
関根さんの空芯菜(兵庫県産)【240g】
¥403 (税込 ¥435)

茎の中が空洞なので、シャキシャキとした食感になります。油との相性が良いので、さっと炒めて中華風に仕上げると美味しいです。

スタッフT.A
太めのストローのような茎はさっと炒めてシャキポリと歯ごたえが良く、葉はつるっとしっとり。えぐみ青臭さがなくて茎に一瞬苦みを感じるかな?ぐらいのすっきり味はお肉のお供に後口さっぱり!えぐみが無いからか今回の炒め物は変色せず鮮やかなままいただけました。

わたしが育てました!
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食材味グラフ

硬め

苦さ控えめ

苦みしっかり

柔らかい

食材の味覚値
「 苦みワイルドシャキシャキタイプ」

商品情報

栽培方法露地栽培 立地山間部
標高159m 土質礫質普通低地水田土
肥料鶏糞、有機石灰 農薬不使用
降水量1777.5mm 日照時間1906.9h
平均気温15.8℃

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