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藤原さんのカシス&オレンジのジャム
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藤原さん(兵庫県洲本市)
その他加工品など
ジャム
藤原さんのカシス&オレンジのジャム
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藤原さんのカシス&オレンジのジャム【110g】

名産地ポーランド産カシスと淡路島産温州ミカン(収穫後の防腐剤は使用していません)を使用。銅鍋やホーロー鍋を使用し、全体に均一に短時間で煮こむためフレッシュさを保ちながらコク深さを出しています。原材料は出来るだけ自家栽培や淡路島産の果物や野菜を使用しています。自家栽培の野菜や果物は無農薬・有機肥料(一部減農薬栽培)で栽培しており、ローリエ・ローズマリー・タイムなどのハーブ類は自家栽培で、無農薬・有機肥料栽培です。 ジャムとして凝固しない品種はりんご由来のペクチンを使用しています。香料・着色料・保存料・増粘剤などの添加物は一切使用していません。素材を一からジャムに仕上げており、既成のペーストなどは使用していません。
スタッフK.T
カシスの酸味にブルーベリーの甘さと濃縮された旨味が加わった味わい深いジャムです。食パンに塗った時は甘過ぎるなと思いましたが、クルミやイチジクが入ったようなハード系のパンや、レバーペーストに合わせるととても良く合いました。
価格
608 円(税抜)
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食材味グラフ

すっぱい

甘さ控えめ

甘さ強め

酸味おだやか

食材の味覚値
あなたの好み

商品情報

賞味期限
パッケージに記載
原材料
果実(みかん、ブルーベリー、カシス)、てん菜糖、レモン果汁、ラム酒、ペクチン、ハーブ類
保存方法
冷蔵庫で保存。

試食レビュー

スタッフM.T
とろみのあるジャムで、優しい甘みを感じます。柑橘系の酸味は控え目で、酸味の苦手な人や子どもさんにもお勧めです。コクのある味わいで、ヨーグルトの酸味によく合いました。カシス、オレンジ以外にもラム酒やローリエなどが入っていますので、旨みも強いです。
スタッフK.M
ラム酒の香りがカシスと絶妙に調和して、大人の時間を楽しめます。カシスの種もよくつぶれていて、オレンジとレモンの酸味ととても良くあっています。クラッカーなどの上にちょっと乗せるだけでおつまみや、ちょっとしたおもてなしに常備しておくと活躍してくれそうです。手土産にも喜ばれそうです。
スタッフK.T
カシスの酸味にブルーベリーの甘さと濃縮された旨味が加わった味わい深いジャムです。食パンに塗った時は甘過ぎるなと思いましたが、クルミやイチジクが入ったようなハード系のパンや、レバーペーストに合わせるととても良く合いました。

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