芝橋さんの青じそ(徳島県産) | 食材宅配サービスのココノミ

無農薬

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芝橋さんの青じそ(徳島県産)【20枚】

¥328 （税込 ¥354）

草を堆積させ1年以上かけて土になるのを待ち、土になった草を畑に混ぜ込まず、敷いています。

スタッフK.A
香りと苦みがビシッとくる薬味にぴったりの青じそ。薬味になるために真っすぐに堂々と育ってきたといってもいいくらいです。噛んでいるうちに旨みも加わり口の中は葉青しその豊かな香りでいっぱいに。お料理のアクセントになること間違いなしのメリハリある青しそです。脇役のつもりで添えても主役になってしまうかもしれません!

わたしが育てました！

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苦みしっかり

香り控えめ

香りしっかり

苦さ控えめ

●食材の味覚値

「芳醇な香りで苦みワイルドタイプ」

商品情報

栽培方法	露地栽培	立地	平野部
標高	46m	土質	中粒質水田化褐色低地土
肥料	草堆肥or無施肥、ワカメ等海藻、竹炭	農薬	不使用
降水量	1346.5mm	日照時間	1743.8h
平均気温	15.8℃

お客様の声

ココノミをご利用の方から大変ご好評いただいてます

shimakoさん

香りがとても強くて、刻んだものをちょっと乗せてもしそ感いっぱいです。葉もしっかりしていて、昔はこういうしそが多かったのになーと思います。しそは虫がつきやすいので農薬が多いと聞いたことがあるので、無農薬は素晴らしいと思います。

投稿日 2021/07/14

こうちゃん1829さん

肉厚で香り高い、美味しい青じそです。
2〜3枚くらい少し茶色い線状の色になっている葉がありましたが、ほとんどは新鮮でした。

手でちぎるとたちまち爽やかな良い香りが広がります。
山形のだしに入れていただきました。
納豆やタレに負ける事なく、青じその風味や食感がしっかりと感じられて美味しかったです。

投稿日 2021/07/04

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