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無農薬
お気に入り 68
大島さんのルッコラ(長野県産)【80g(531円/100g)】
¥700 （税込 ¥756）

優しい味のルッコラです。サラダのアクセントにどうぞ!

スタッフT.E
今まで食べたルッコラの中で一番美味しいと思いました。ゴマの風味も爽やかで、ピリッとした辛さもちょうど良いです。旨味が柔らかでそのままでも美味しいです。大人はサラダでピリッとした辛味を楽しんで、子供は少し火を入れるだけで辛さが消えて旨味だけが残るので炒めたりと家族で味わって欲しいルッコラです。

わたしが育てました！
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おすすめポイント

01

地元で手に入る材料を中心に土づくり

02

土壌診断にもとづき天然由来や有機JAS対応の要素資材を使用

03

ピリッとした辛さも旨みも兼ね備えたルッコラ。加熱してまろやかな味わいを楽しむのも◎

生産者のこだわり

ご自身が農薬で肌がかぶれてしまうからと無農薬栽培を実践している大島さん。幼い頃から農業は身近でしたが、生産者側に回るとは想定していなかったそうです。 ただ純粋に無農薬や有機栽培で育てたお野菜の方が健康で美味しいと感じたこと、なんでも自分で挑戦してみたいと思う性分に背を押されて就農した、知的好奇心と行動力にあふれた農家さんです。
大島農園さんの栽培品目には珍しいお野菜もラインナップされています。実は大島農園さんのお取引先の半数近くはレストランなどの料理店で、首都圏のフレンチレストランなどにもお野菜を卸していらっしゃいます。シェフのリクエストに応える形で品目が増えてきたそうです。 料理のプロが求める味を家庭でも楽しめる、貴重なお野菜をどうぞお楽しみください。
土壌の栄養の過不足を如実に反映する存在だという大島さんのルッコラ。元気で質のいいルッコラは大島農園さんの環境の良さを表しています。 生で食べても辛すぎず、爽やかな香りと旨みを楽しめるのは細やかな栽培管理によるものです。

バイヤーからの
おすすめ情報

調理法

保存方法

食材味グラフ

辛み強め

香り控えめ

香りしっかり

辛さ控えめ

●食材の味覚値
「 芳醇な香りでほぼ辛味なしタイプ」

商品情報

栽培方法無加温ハウス栽培 立地山間部
標高534m 土質中粒質腐植質褐色低地土
肥料きのこ屑堆肥、オーガニック8:1:3(有機質肥料)、オーガニック8:5:3(有機質肥料)、ハイスター、ジプライト、カルシウム88液 、苦土石灰 農薬不使用
降水量1641.0mm 日照時間2119.1h
平均気温12.9℃
お客様の声
ココノミをご利用の方から大変ご好評いただいてます
ponguさん
トマトがセールだったので久しぶりにサラダを食べようとあわせて注文しました。葉が少し色あせてきていましたが香りのしっかりしたルッコラでした。届いたトマトが柔らかかったので、少量サラダにしてあとはトマト一緒にパスタにして美味しくいただきました。
0
投稿日 2022/11/29
mariさん

泥が葉にも大量で食べるのが躊躇ってしまいました。
0
投稿日 2022/04/17
ムーンフラワーさん

到着して直ぐ水洗いして、保存方法の通りに新聞紙で包み立たせて冷蔵庫に入れました。

２日後もシャキッと新鮮そのものでした。

味、質、共に満足度の高い商品なので、リピートしています。
0
投稿日 2021/10/03

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